Арахис по-мексикански — это пикантный снек, представляющий собой обжаренные ядра арахиса в насыщенной пряной обсыпке. Продукт создан для ценителей ярких вкусов и латиноамериканской гастрономии.
Сложный букет традиционного мексиканского соуса. В основе лежат благородные сладковатые томатные ноты, которые гармонично дополняют натуральный маслянисто-ореховый вкус арахиса. Профиль раскрывается сочным сочетанием копченой или сладкой паприки, сушеного чеснока, лука, орегано, кумина (зиры), черного перца и умеренной жгучестью кайенского перца или чили. Острота деликатная, согревающая, без излишней горечи.
Использование именно аргентинского арахиса является маркетинговым преимуществом. Этот сорт ценится за крупный калибр ядер, отсутствие повреждений и чистоту. Перед поставкой на экспорт сырье проходит строгий лабораторный контроль на содержание афлатоксинов (ядовитых веществ, появляющихся при неправильном хранении), уровень пестицидов и свежесть жиров.
